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二聚甘油单油酸酯

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级别：日化级工业级饲料级食品级二聚甘油单油酸酯多少价格

一：产品名称：二聚甘油单油酸酯  聚甘油-2单油酸酯

二：英文名字：Two polyglycerol Monostearate

三：分子式即分子量：C24H44O5   412

四：CAS:9007-48-1

五：理化性质：微黄色的透明的粘稠性的液体，HLB值6-7，醇和热溶解性能分散于水中，可溶于热的油脂中

六：产品用途：广泛用于化妆品、食品、饲料，以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。如可用于香精乳化、巧克力糖果晶体改良剂、化妆品分散、稳定、护理剂等。聚甘油脂肪酸酯是由甘油的多聚物与中碳脂肪酸酯化而成。

聚甘油脂肪酸酯的HLB值一般在2到15之间，在食品加工中可以作为淀粉改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用，是一种新型的食品添加剂。聚甘油脂肪酸酯对细菌、霉菌和酵母菌具有较强抵抗力，因此具有抑菌作用，在使用当中可以替代苯甲酸钠、山梨酸钾作为防腐剂，使产品更加天然健康。甘油酯和聚甘油酯类食品添加剂直接加入人类消费食品。

聚甘油单油酸酯是一种无色至微黄色的粘稠液体至膏状物的化学有机物，用来制作乳化剂和稳定剂。CAS:49553-76-6，耐酸性强，不溶于水，能分散于水中，溶于乙纯等有机溶剂和油脂皂化值110-130mg/kgKOH/g，羟基值250-350，HLB值7-9。热水及冷水分散性能好，其性能与吐温80相似，在120℃酸性条件下，具有独特的乳化稳定效果

用途：乳化剂和稳定剂

用量：用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，使用量10g/kg。

杜性:LD50 小鼠口服大于20g/kg。

GRAS FDA-21CFR 172.854。

ADI 0～25mg/kg(bw)(脂肪酸聚甘油酯FAO/WHO，1994)。